“量販零食崛起的本質(zhì)原因，是因?yàn)檫^去零售終端不能承載品類的變化。而收購愛零食、愛折扣不僅僅是為了實(shí)現(xiàn)銷售增量，更本質(zhì)的目的是通過洞察門店端的數(shù)據(jù)，再把數(shù)據(jù)應(yīng)用到組織當(dāng)中，進(jìn)行全品類的拓展?！?1月10日，三只松鼠董事長章燎源在公司111線下品銷大會上直言。

近日，三只松鼠收購量販零食等資產(chǎn)的消息引發(fā)行業(yè)關(guān)注，這也是其上市以來的首筆并購計(jì)劃。實(shí)際上，去年以來，憑借供應(yīng)鏈優(yōu)勢的量販零食成為消費(fèi)領(lǐng)域的熱門賽道，各大頭部零食品牌爭相投資并購。在資本的助推下，頭部量販零食店加快跑馬圈地，紛紛拋出最優(yōu)加盟政策成為一大熱點(diǎn)。

業(yè)內(nèi)人士對證券時(shí)報(bào)記者表示，在線上流量逐漸見頂下，量販零食店憑借大牌特渠的優(yōu)勢，逐漸成為休閑食品新舊渠道轉(zhuǎn)換的重點(diǎn)。整體看，雖然頭部品牌動作不斷，但目前行業(yè)集中度并不高，市場格局仍較為分散，未形成全國化龍頭。在未來競爭加劇背景下，隨著更多產(chǎn)業(yè)資本的進(jìn)入，量販零食行業(yè)或?qū)⒂瓉硇乱徊ú①徖顺薄?br/>
章燎源回應(yīng)收購

近日，三只松鼠拋出3.6億元收購量販零食等資產(chǎn)的計(jì)劃。

公告顯示，公司全資子公司安徽一件事創(chuàng)投擬合計(jì)投資不超過3.6億元，收購愛零食、愛折扣、致養(yǎng)食品的控制權(quán)或相關(guān)業(yè)務(wù)及資產(chǎn)，投資金額分別在2億元、0.6億元、1億元，本次交易尚處于初步籌劃階段，具體交易方案尚需進(jìn)一步協(xié)商確定。

其中，投資金額最大的愛零食是一家新型量販零食品牌。資料顯示，愛零食于2020年在湖南長沙成立。2023年8月，愛零食控股了成都連鎖零食品牌“恐龍和泰迪”，9月收購貴州量販零食品牌“胡衛(wèi)紅”，10月又控股陜西品牌“零食泡泡”，并喊出了3年打造3000家門店的目標(biāo)。目前，愛零食在全國擁有超過1800家門店。

在公告中，三只松鼠直言，近年來以量販零食、社區(qū)折扣超市等為代表的線下零售業(yè)態(tài)快速崛起，催生了新品類的繁榮，通過收購前述企業(yè)并達(dá)成深度合作，可共同拓展線下市場并進(jìn)入乳飲飲料新賽道。

實(shí)際上，此前三只松鼠曾涉足實(shí)體店，包括直營的松鼠投食店、加盟的聯(lián)名店等店型。那么，本次為何要直接下場并購？

對此，章燎源在11月10日公開回應(yīng)稱：“收購不僅僅是為了實(shí)現(xiàn)銷售增量，更本質(zhì)的目的是通過洞察門店端的數(shù)據(jù)，再把數(shù)據(jù)應(yīng)用到組織當(dāng)中，進(jìn)行全品類的拓展。零售行業(yè)正迎來一場更深刻的變革，2025年會是從量販零食到量販零食+，以及全品類折扣超市的真正元年，三只松鼠將積極擁抱這個(gè)新興渠道。”

艾媒咨詢首席分析師張毅對證券時(shí)報(bào)記者表示，三只松鼠收購愛零食等線下渠道商，一方面旨在擴(kuò)大公司營收規(guī)模。另一方面，此舉幫助滿足三只松鼠對供應(yīng)鏈的鋪貨需求。“以往，三只松鼠的產(chǎn)品主要通過線上電商渠道銷售，線下店鋪擴(kuò)張速度相對較慢，收購后公司將增加渠道補(bǔ)貼并加快開店速度，這有利于優(yōu)化長遠(yuǎn)供應(yīng)鏈布局。”

頭部品牌加快渠道滲透

“去年以來，量販?zhǔn)搅闶车暌殉蔀橄M(fèi)領(lǐng)域的熱門賽道。量販零食店憑借高效供應(yīng)鏈，使得商品極具性價(jià)比。此外，它們能夠深入社區(qū)和鄉(xiāng)村市場，與當(dāng)前休閑零食的消費(fèi)趨勢相契合。因此，它們已經(jīng)成為近兩年休閑零食新舊渠道轉(zhuǎn)換的重點(diǎn)?！币晃粚Ｗ⒂谙M(fèi)領(lǐng)域早期投資機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人告訴證券時(shí)報(bào)記者。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)也顯示，2023年中國零食集合店市場規(guī)模為809億元，預(yù)計(jì)2025年有望達(dá)到1239億元。中國消費(fèi)者選擇到零食集合店購買零食，61.4%是因?yàn)榱闶臣系晗噍^于其他銷售門店和平臺有豐富的商品種類；零食品質(zhì)（51.1%）、購買方便（48.9%）也是其選擇到零食集合店的重要原因。

從渠道上看，雖然電商等線上模式發(fā)展多年，但線下依然是休閑食品行業(yè)的主要戰(zhàn)場。根據(jù)歐睿國際2023年數(shù)據(jù)測算，線下渠道占據(jù)休閑食品流通份額的82.6%，零食專賣店、便利店等現(xiàn)代渠道不斷擠占傳統(tǒng)夫妻店的市場份額，渠道升級趨勢延續(xù)；線上渠道占比約17.4%，傳統(tǒng)電商平臺增長放緩，線上流量向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和內(nèi)容化的電商平臺轉(zhuǎn)移。

休閑食品上市公司也將零食量販店視為重要市場，并加快新渠道滲透的步伐。

10月25日，洽洽食品披露，公司在零食量販渠道方面的進(jìn)展較好，公司8、9月份兩個(gè)月單月銷售額已經(jīng)近5000萬元。零食量販渠道總體提升比較快，未來公司還要再做進(jìn)一步提升；甘源食品表示，公司與“零食很忙”“零食有鳴”“趙一鳴”“好想來”等零食量販系統(tǒng)建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系。該渠道前三季度營業(yè)收入保持較好的增長速度。

“目前消費(fèi)者更注重性價(jià)比，不少線下門店都建立了低價(jià)共識，折扣店和量販零食門店都有較好增長，背后能支撐他們降價(jià)的就是供應(yīng)鏈能力以及門店管理能力。供應(yīng)鏈有兩條路，一個(gè)是自有品牌，另一個(gè)是大牌特渠，用快速周轉(zhuǎn)來獲得更好的價(jià)格。而量販零食店聚焦大牌特渠，憑借供應(yīng)鏈和門店管理等優(yōu)勢，成為知名休閑食品渠道滲透的新入口?！鄙鲜鐾顿Y人對記者表示。

行業(yè)集中度將提升

進(jìn)入今年以來，量販零食店的加盟競爭趨向白熱化。隨著如今三只松鼠的入局，量販零食頭部玩家提速跑馬圈地成為共識。

具體來看，在去年底獲得好想你、鹽津鋪?zhàn)?0.5億元投資后，今年1月，零食很忙集團(tuán)宣布，投入10億元用于全國市場開發(fā)。其針對1月22日—4月30日期間開業(yè)的門店推出史上最大優(yōu)惠加盟政策。今年6月，零食很忙集團(tuán)宣布，旗下品牌零食很忙、趙一鳴零食在全國的門店總數(shù)已突破萬家，同時(shí)更名為鳴鳴很忙集團(tuán)。

自2022年開始，轉(zhuǎn)型量販零食賽道的萬辰集團(tuán)相繼收購來優(yōu)品、好想來、吖滴吖滴等多個(gè)品牌后，如今也即將進(jìn)入萬店時(shí)代。截至7月，萬辰集團(tuán)旗下零食門店超過9000家。與此同時(shí)，萬辰集團(tuán)旗下的好想來品牌此前也針對2024年1—6月加入的加盟商，減免3.8萬元加盟費(fèi)和2萬元保證金等。

“從行業(yè)進(jìn)程來看，量販?zhǔn)搅闶车昴壳俺尸F(xiàn)出以零食很忙和萬辰為代表的雙超多強(qiáng)競爭格局，但整體集中度并不高，市場格局分散，未形成全國化龍頭。頭部參與者目前主要在門店數(shù)量、SKU、性價(jià)比、門店覆蓋范圍等維度進(jìn)行競爭。同時(shí)，各品牌正處于圈地跑馬的階段。”頭豹研究院分析師表示。

值得一提的是，在被三只松鼠宣布收購后，愛零食推出迄今為止最大加盟優(yōu)惠力度。11月4日，愛零食在官方公眾號發(fā)布“愛零食X三只松鼠”最新加盟政策。針對湖南、湖北、江西等七大區(qū)域，在11—12月簽約，次年1月開業(yè)的門店，新開首店補(bǔ)貼16萬元，原愛零食加盟商再開門店補(bǔ)貼20萬元。

在業(yè)內(nèi)看來，資本持續(xù)注入推動量販?zhǔn)搅闶车暄杆贁U(kuò)張，預(yù)計(jì)未來行業(yè)競爭將進(jìn)一步加劇，量販零食店或迎來新一波并購浪潮。

“三只松鼠的新動作使得量販零食行業(yè)競爭更加激烈。隨之而來的是，各大頭部品牌將加速跑馬圈地，尤其是在人口密集的社區(qū)市場。而通過并購，品牌能夠迅速擴(kuò)大門店市場份額，整合供應(yīng)鏈資源，提升競爭力。因此，量販零食行業(yè)可能迎來新一輪的并購潮?！睆堃惚硎?。